1、夏季幼儿喝海带绿豆煲老鸽

材料:老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量。

详细做法:绿豆洗净提前泡2小时,干海带洗干净泥沙然后加冷水泡发;鸽子去皮斩件并焯水(鸽子焯水的方法和骨头是一样的)。

在锅里加入适量的热水,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,大火烧开后调成慢火煲1小时,加盐调味,就可以食用了。

功效:这道汤有清热解毒的功效,最适合小孩子在夏天喝。

2、夏季幼儿喝鲜虾丝瓜汤

材料:鲜虾100克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、盐、水适量。

详细做法:丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。鲜虾去肠,洗净,加入料酒,腌10分钟。

锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加盐调味、撒上葱花即可食用。

3、夏季幼儿喝丝瓜瘦肉汤

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

食材:丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油。

做法：丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

4、夏季幼儿喝鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。

食材:鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜。

做法:鲫鱼收拾干净,鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面,去腥;锅内放适量油,放入鲫鱼煎制,至两面微黄即可。

放入姜片、然后加清水,三汤匙料酒,大火煮8分钟;豆腐切方块入锅,转小火炖20-30分钟;放葱花适量,加盐调味即可。

来源：养生之道网